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Livre recettes : les soupes du Palais

Date

1 septembre 2026
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Partout en France

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Soupe, Savon, Salut

Les Soupes du Palais de la Femme, un ouvrage à paraître en octobre 2026 aux éditions Hachette. Issu d’un travail mené au cœur du Palais de la Femme, ce livre s’inscrit dans une démarche culturelle forte, où la cuisine devient un outil de transmission, de valorisation et de reconstruction. À travers une collection de recettes accessibles, nourrissantes et universelles, le projet met en lumière la richesse des parcours et des origines. Chaque soupe raconte une histoire, porte une mémoire, évoque un geste appris, transmis, parfois réinventé. Derrière ces préparations simples se dessine une cartographie intime des cultures et des vécus de toutes les personnes qui font le Palais de la Femme aujourd’hui (résidents, bénévoles, associations, travailleurs sociaux…)

Pensé comme une continuité des actions menées sur le terrain — notamment à travers un salon de thé éphémère et des ateliers culinaires — cet ouvrage prolonge la volonté de créer du lien et de redonner une place à chacun par le prisme de la cuisine.

Plus qu’un livre de recettes, Les Soupes du Palais de la Femme est un projet éditorial engagé, à la croisée de la gastronomie et de l’impact social. Un témoignage sensible, où l’assiette devient un point de départ pour raconter des histoires de vie, de résilience et de partage.

Ce projet du livre est soutenue par la Cheffe Manon Fleury qui en sera la marraine.

Un héritage centenaire

Soap, Soup, Salvation – « Savon, Soupe, Salut » – c’était la devise de l’Armée du Salut. Trois mots qui résument une conviction fondatrice : pour entrer en relation avec une personne en vulnérabilité, il faut lui offrir de quoi manger, de quoi se laver, de quoi vivre dignement.

En 1926, Albin Peyron, officier de l’Armée du Salut, lançait au Palais de la Femme les premières soupes de minuit – des soupes chaudes distribuées la nuit pour nourrir celles et ceux qui n’avaient plus rien. Cent ans plus tard, ce geste simple et radical, reste au cœur de ce que fait le Palais chaque jour.

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Un livre de recettes, de portraits et de témoignages

Les Soupes du Palais est un beau livre qui rassemble des recettes partagées par des résidentes et des salariés du Palais, venues de dizaines de pays différents. Chaque recette est accompagnée d’un témoignage et d’une photographie – une façon de rendre visible la richesse et la diversité des parcours de celles et ceux qui font vivre ce lieu.

Ce projet s’inscrit dans une démarche de valorisation de l’histoire fondatrice du Palais tout en célébrant la diversité des origines et des histoires individuelles qui le constituent aujourd’hui.

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Représenter les femmes cheffes est essentiel : les jeunes générations doivent savoir que réussir en cuisine est possible pour elles aussi.

Manon Fleury, Paris Capitale 2025

Où trouver ce livre ?

Le livre Les Soupes du Palais est publié aux Éditions Hachette. Disponible en librairie, sur hachette.fr et au Palais de la Femme.