Le Palais accueillera un salon de thé ouvert chaque jour de 15h00 à 18h00. L’objectif est de ressusciter le salon de thé historique du Palais mais aussi de renforcer le lien social entre les résidentes, les bénévoles, les salariés et les habitants du quartier. Le projet prévoit 40 places assises, un service au comptoir et la possibilité d’emporter les pâtisseries. Le service sera assuré par des bénévoles et du personnel dédié. Le projet se veut volontairement sobre : offre courte, produits de qualité, accessibilité tarifaire.